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Nota de Cata

Amarillo pajizo limpio y brillante. En nariz destacan más las flores que la fruta (fruta de hueso). También se perciben aromas de ralladura de limón, algo licoroso y lia fina. En boca es de intensidad media alta con acidez muy alta que le otorga a este vino personalidad y distinción. En retrogusto su persistencia unido a la acidez presente le hace ser un vino poco corriente. Aparece también mas fruta de la que teníamos en nariz, destacando la mirabel. Es denso y estructurado a pesar de la acidez típica de estos vinos que al ir acompañada de estructura y cuerpo convierte este txakoli en un vino especial.