Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. VALENCIA
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  EL TESORO DEL CAPITÁN 2015
  
  

  90,54 pts.
      Catado 1 vez
  Color granate picota muy intenso, de capa alta. Aroma explosivo con una enorme expresión frutal(moras y arándanos), aromas balsámicos(laurel y monte bajo)y matices tostados y cremas procedentes de la crianza. En boca muestra estructura compleja con gran volumen, potente y con una acidez muy equilibrada. Persistente con un retrogusto muy marcado.
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  • Ficha del vino
    

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  EL VERN 2012
  
  

  87,62 pts.
      Catado 3 veces
  Vino elaborado a partir de las mejores uvas de las parcelas situadas en el paraje de Rambla y Mallaura. Con un suelo que varía desde el arcilloso hasta el franco arenoso y pedregoso. Cultivado en secano, el suelo se maneja con cubierta vegetal para controlar el vigor de las plantas y tener una producción equilibrada.
  Fermentación a temperatura controlada en depósitos de 150 Hl. en los que se trabajan partidas de 9000 Kg, con remontados diarios según necesidad para conseguir la óptima maceración de las pieles y la extracción deseada.
  En función de las variedades la maceración varía de 8 a 12 días, tras los que se descuba el vino para que tenga lugar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
  
  
  
  
  
  Después el vino se guarda en barricas de roble americano y francés de diferentes tonelerías adaptando las características de cada vino al tipo de madera, para de este modo respetar el carácter del vino.
  
  NOTA DE CATA
  Color rubí, brillante, de una capa media alta. En nariz destacan los aromas de frutas rojas y de monte bajo, que marcan su carácter mediterráneo. Así mismo destacan aromas balsámicos, especiados, tostados y vainilla propios de la crianza. Una vez
  reposado en la copa vuelve a aparecer una fresca frutosidad. En boca, el vino es envolvente, con un buen ataque y taninos suaves, pero persistentes, muestra su frescura y cremosidad dejando la boca limpia y perfumada.
  MARIDAJE
  Platos de la cocina mediterránea, arroces, pasta o comidas frías a base de carnes o embutidos. Platos con una cierta intensidad, pescado azul y carnes sin excesiva elaboración.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  EMBOLICAIRE 2015
  
  

  0,0 pts.
      Catado 0 vez
  De color rojo cereza y capa media con ribetes violáceos. En nariz se muestra sutil complejo, marcando mucho frutas del bosque. En boca, se muestra
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  • Ficha del vino
    

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  EMBOLICAIRE 2015
  
  

  88,23 pts.
      Catado 2 veces
  Uva bonicaire, autóctona de la zona de la Vall d´Albaida(Valencia). Color rojo cereza y ribetes violáceos. Aromas a frutas del bosque, aromas secundarios a pastelería. En boca,volumen medio con sabores agradables.
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  • Ficha del vino
    

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  ESENCIA VEGAMAR 2015
  
  

  93,08 pts.
      Catado 1 vez
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