Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. BIERZO
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  MARTA CIBELINA 2007
  
  

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  Vino procedente de diversos viñedos de mencía con una edad media de 35 años, situados entre Pieros y Villafranca del Bierzo. Vendimia manual. Fermentación alcohólica y maceración a temperatura controlada (hasta 30º C). Maloláctica en las barricas de roble francés. 6 meses en barricas de roble francés de tostados medio-bajo. 13,5%vol., Ostenta una bonita capa media-alta de color rojo picota con bordes amoratados. En nariz goza de una intensidad media, predominando una buena gama de aromas de frutas rojas y negras sobre un fondo de balsámicos y minerales (tonos de pizarra). La madera, bien ensamblada, aporta notas de cedro bien balanceadas en el conjunto. En boca, todavía tiene una acidez notable, lo que le alargará la vida y le permitirá aguantar la estructura de este tinto de paso largo y postgusto amable que invita a repetir.
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  DEMENCIA
  
  

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  El color es de capa alta y buena concentración. Color burdeos brillante, ribete violáceo con frondosas lágrimas que lloran lentamente en la copa. En nariz, más expresivo y marcando las notas de la variedad, aromas frutales y a tostados con recuerdo a buena madera, con unos aromas lácteos y unas puntas balsámicas, cierran un conjunto redondo y evocador. En boca, entrada sedosa y amplia, con una punta dulce y balsámica, donde encontramos una fruta madura, es un vino fresco con buen recuerdo mineral, excelente acidez y un alcohol muy bien integrado. Mucha complejidad y toques de elegancia. Es un vino de variedad mencía, fresco, pero potente; denso, elegante y muy largo en boca. La botella va descubriéndose a medida que pasa el tiempo, convirtiéndose cada copa en un nuevo descubrimiento.
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  COBIJA DEL POBRE 2018
  
  

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  FUNDACION 1963 RESERVA 2000
  
  

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  Color rojo rubi de capa alta. Intensidad aromática alta. Aromas terciarios que se van complejando al irse abriendo el vino: balsámicos, torrefactos, medicinales, fruta en compota....En boca es un vino con mucho cuerpo, con una astringencia algo elevada que le garantiza una buena longevidad. La madera se presenta ,muy bien ensamblada con el alcohol y la acidez. Postgusto amplio y complejo, muy persistente, balsámico y café.
  Este vino sólo se elabora en añadas de calidad contrastada, con un envejecimiento de tres años en barricas de roble frances nuevo, y posterior reposo en botella de un mínimo de 6 meses.
  
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  CUATRO PASOS BLACK 2017
  
  

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  Fase visual: intenso color rojo picota con capa amplia. Fase olfativa: intensidad alta. Predominan los aromas varietales de fruta roja madura conjugados con tonos de crianza tostados, especiados y ahumados. Fase gustativa: Potente y glicérico, con tanino amable muy bien insertado. Aparecen sensaciones frutales y notas minerales.
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