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• Los rosados de Navarra viajan a U.K.
  
  . Por primera vez, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra lleva los nuevos rosados 2008 a Londres.
  
  . Numerosos profesionales se acercaron a catar los más de 20 vinos expuestos.
  
  16 de febrero de 2009, Olite – 20 bodegas de Navarra han llevado sus rosados a Londres de la mano del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra y la Asociación de Bodegas de Navarra. La nueva añada se presentó en el Reino Unido en la sala de catas de Vinos de España. Por primera vez se realiza esta acción que atrajo a numerosos profesionales que quisieron conocer de primera mano el saber hacer navarro. Los asistentes pudieron catar más de una veintena de vinos expuestos y descubrir las particularidades del rosado de nuestra Denominación de Origen.
  
  Los vinos rosados cuentan con una larga tradición en Navarra llegando a ser reconocidos no sólo en el ámbito nacional sino también en el mercado internacional. Una fama merecida por su esmerada y cuidada elaboración. Los rosados en Navarra sólo son obtenidos a través del selecto método de vinificación del “Sangrado”. Esto significa que la piel de las uvas se deja en contacto con el mosto a baja temperatura para obtener el color y los aromas, para después separarlas para la fermentación. En la Denominación de Origen de Navarra no está permitido extraerlo a partir del prensado directo, ni mezclar variedades de uva blanca y tinta.
  
  La variedad principal con la que se elaboran los rosados en Navarra es la Garnacha. Esta uva aporta al vino aromas dulces y afrutados y frescura en el paladar. Además, también se está utilizando la Cabernet Sauvignon, la Tempranillo y la Merlot para obtener nuevos matices.
  
  La nueva cosecha ya está en el mercado. Estos vinos deben consumirse dentro del año siguiente a su elaboración, mientras son jóvenes y así disfrutar de su frescura y aromas. Los rosados acompañan muy bien a todo tipo de entrantes y desde luego, en verano, refresca los días más calurosos.