Vinos más catados

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  GOMEZ CRUZADO SELECCION 2006
  
  

  90,38 pts.
      Catado 1 vez
  Elaboración: Procedente de viñedos viejos. Meticulosa elaboración y 14 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.
  Nota de cata: Color intenso. Potente nariz. Equilibrado y con buena estructura. Notable presencia de taninos dulces. Final largo y complejo.
  
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  ARZUAGA CRIANZA 2009
  
  

  88,77 pts.
      Catado 1 vez
  VIÑEDO
  Uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) Cabernet Sauvignon y Merlot originarias de nuestra finca La Planta donde las viñas tienen más de 20 años y son cultivadas de manera tradicional. La finca está situada alrededor de los 900 m. de altitud en suelos arcillo – calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de la superficie.
  ELABORACIÓN Y CRIANZA
  Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 27º C. Una crianza de 16 meses en barricas 50% roble francés y 50% americano hace un vino potente y frutal, pero con elegancia y finura.
  
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  LA VICALANDA RESERVA 2006
  
  

  90,85 pts.
      Catado 1 vez
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  FINCA MONTEPEDROSO 2011
  
  

  90,31 pts.
      Catado 1 vez
  Vino blanco verdejo 100% D.O. Rueda. elaborado con uvas verdejo procedentes de la finca del mismo nombre.
  
  Con crianza sobre lias.
  Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, un conjunto aromatico limpio y franco donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cascara de almendra verde, anís y las de frutas frescas.
  
  Un buen maridaje lo podemos encontrar con el marisco fresco y los pescados blancos. Superior con arroz caldero y a banda. Y de impresion con patatas gratinadas y carnes blancas.
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  TANTUM ERGO PINOT NOIR BRUT NATURE ROSE 2009
  
  

  90,15 pts.
      Catado 1 vez
  Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos de Pinot Noir, con una densidad de plantación de 3.500 plantas por hectárea.
  La uva se recolecta en cajas especiales de 15 Kg. cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días a -10ºC.
  Seleccionamos caja por caja y procedemos al despalillado y estrujado.
  Posicionamos toda la pasta de uva resultante en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter a la uva a una maceración pelicular en frío (0ºC) durante mas de 2 horas para no pasarnos en la extracción de color.
  A continuación realizamos un ligero prensado de no más de 0.5 Bares. El mosto que se extrae de la prensa lo decantamos 24 horas de forma estática y luego solamente llevamos a fermentar la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad unitaria a una temperatura de 16ºC. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su filtración final.
  La segunda fermentación se hace en botella a una temperatura de 14ºC constante para conseguir una muy lenta fermentación que nos dará la perfecta integración del carbónico endógeno reflejado en una finísima burbuja en la copa. La crianza sobre lías es de un mínimo de 15 meses y el degüelle es manual.
  Rosado pálido.
  Potente, de intensidad alta, recordando aromas de frutos rojos mezclados con frutos secos y un ligero toque de vainilla tostada.
  Amplio, con tacto cremoso, recordado la piel de la cereza madura sobre un ligero aroma de vainilla y especias. Acidez equilibrada y final muy largo.
  
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