Vinos más catados

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  VIÑA ARDANZA 2004
  
  

  93,77 pts.
      Catado 1 vez
  Cosecha
  Tras dos años sin la calidad adecuada para elaborar Viña Ardanza, en esta Excelente cosecha confluyeron factores determinantes que propiciaron este nuevo paso en la constante evolución de esta marca. La abundante agua y nieve en invierno, la ausencia de plagas en primavera y las marcadas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche provocadas por los fríos vientos del norte justo antes de la vendimia resultaron claves para el lento y equilibrado desarrollo de nuestra uva, especialmente de la Garnacha. Ya en Septiembre, nuestros viñedos gozaron de una excepcional bonanza climatológica. Esta magnífica calidad se vio reforzada por la viticultura racional aplicada durante todo el ciclo, las producciones moderadas y la vendimia selectiva y paciente.
  
  Viñedos
  El 80% es Tempranillo y el 20% Garnacha. La uva Tempranillo procede del nuestros pagos \'Viña Ardanza\', de 30 años de edad ubicados en Fuenmayor y Cenicero. La Garnacha proviene de viñas viejas plantadas en vaso a 600 m. de altitud en Tudelilla (Rioja Baja), en parcelas colindantes a nuestra \'Finca La Pedriza\'.
  
  Elaboración y Crianza
  Vendimia selectiva en cajas y transporte refrigerado. Tras las fermentaciones, los vinos pasaron a barrica en abril de 2005. El Tempranillo permaneció 36 meses en roble americano de 4 años de edad media y la Garnacha, como novedad, redujo su crianza a los 30 meses en barricas de 2 y 3 vinos de roble americano para mantener toda la frescura y tipicidad de esta variedad. Los vinos fueron trasegados manualmente en seis ocasiones. En diciembre de 2008 pasó a botella.
  
  Cata
  Color rojo picota, limpio y brillante, de capa media, con un borde rosado. En nariz destaca por su expresividad, con notas especiadas de café, chocolate, vainilla, clavo y maderas finas sobre un fondo de frutas negras maduras. Un vino con buena estructura, equilibrado, con una frescura muy vivaz, que invita a seguir bebiendo y que, unido a unos pulidos taninos, colma la boca de sensaciones agradables. Largo retrogusto, marcado por la sutileza de la marca cuya elegancia, complejidad y potencia aromática tradicionales se ven enriquecidas en esta añada.
  
  Marida especialmente bien con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, caza de pelo, pescados en salsa y quesos ahumados y curados.
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  VIÑAS DEL VERO MERLOT 2007
  
  

  89,38 pts.
      Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  “El Ariño” de Salas Bajas fue plantado entre 1988 y 1989. Tiene una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. Los suelos son franco-arenosos con una textura perfecta para permitir una gran permeabilidad, lo que implica una buena aireación y penetración de las raíces hasta encontrar la roca madre.
  
  ELABORACIÓN
  Se vendimió en óptimas condiciones de maduración y manualmente a finales de agosto. La maceración y la
  fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de 26°C, posteriormente
  hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó y filtró antes del embotellado.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Presenta un bonito color cereza granate. En nariz es muy intenso y complejo con notas de fruta roja madura, eucaliptus, cacao, torrefactos… Su paladar es esbelto, carnoso, sabroso y rico en matices, con un tanino perfectamente integrado, aporte de fruta especiada y un espectacular recorrido final.
  
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  VIÑAS DEL VERO SYRAH 2007
  
  

  89,54 pts.
      Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El pago “Las Canteras” está situado en una meseta situada sobre una de las más bonitas terrazas que forma el río Cinca a su paso por el Somontano. La particularidad micro-climática de esta meseta radica en un perfecta exposición al sol y la continua presencia del aire, así se combinan los vientos cálidos del valle del Ebro con los vientos frescos del Pirineo durante la época de desarrollo y maduración del fruto. Geológicamente, sus suelos están formados recientemente, son poco profundos y esqueléticos. Las raíces viven en un suelo rojo, pedregoso con una matriz pobre en agua y nutrientes. Su desarrollo en profundidad se ve limitado a 50 cm por un horizonte extremadamente calizo y cementado.
  
  ELABORACIÓN
  El Syrah se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración a mediados de septiembre. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 8 días a una temperatura de 25-28ºC, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés, se clarificó y filtró antes del embotellado.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Presenta un intenso color picota violáceo, en nariz destacan sus aromas de bayas silvestres con notas vegetales y tostados combinados perfectamente con aromas minerales y regaliz. En boca es potente, carnoso y bien estructurado con mucho sabor afrutado y un leve toque láctico al final.
  
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  VIÑAS DEL VERO RIESLING 2011
  
  

  89,08 pts.
      Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El pago “Los Olivos” se caracteriza por tener un suelo profundo, poco fértil y de gran drenaje con bastantes elementos gruesos. Origen detrítico del Holoceno, calcisoles y fluvisoles háplicos por concentración de caliza, terrazas fluviales y glacis. Está situado a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar con orientación este-oeste-10º evitando insolaciones directas en racimo pero buenas exposiciones foliares.
  
  ELABORACIÓN
  La vendimia se realizó nocturna. Fue una recolección muy especial y con grandes expectativas por la novedad que
  suponía. Se forzó un ligero stress hídrico previo al envero, como precursor de aromas. Fue refrigerada y sometida a una larga maceración en frío para obtención del mosto flor rico en aromas. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 10 días a una temperatura inferior a 16ºC, seguida de una larga permanencia del vino en contacto con su propias lías, previo a la estabilización por refrigeración.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Color amarillo con mucho brillo. Interesante potencia aromática en fase olfativa: pétalos de flores de árboles frutales y de plantas ornamentales, complementada con un fondo de piel de cítricos. La boca es muy atractiva con un paso agradable, una viveza muy compensada y una original mineralidad que lo hacen inconfundible.
  
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  VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2011
  
  

  91,77 pts.
      Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El pago “El Enebro” fue plantado en 1990. El suelo es franco y está situado a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar con orientación norte. Estas características facilitan la biosíntesis de la planta lo que aporta una mayor complejidad de aromas y color al vino resultante.
  
  ELABORACIÓN
  La vendimia se realizó manualmente durante la primera
  quincena de septiembre, alternándose la recogida nocturna
  con la de las primeras horas de la mañana. Para potenciar al máximo las peculiaridades de esta variedad, es elaborado mediante un largo proceso de maceración en frío. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 8-10 días a una temperatura inferior a 16°C,
  interrumpiéndose ésta para conservar el azúcar residual propio. Su clarificación y estabilización fue realizada
  mediante refrigeración. Posteriormente fue filtrado y embotellado en el mes de diciembre de 2011.
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Este vino presenta un atractivo color dorado con irisaciones muy brillantes. Sus tonos característicos a rosas blancas,
  lychees, almíbar y miel envuelven sedosamente el paladar.
  Es muy agradable, suave y aterciopelado, destacando un
  ligero toque especiado propio de la variedad de uva. Tiene un largo y persistente final que lo hace inolvidable.
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